Ассортимент


Ассортимент

Ассортимент в розничной торговле - это набор продуктов и услуг, которые предлагаются в магазине для продажи. Ассортимент товаров может быть различным в зависимости от вида розничной торговли, например, может включать продукты питания, бытовую технику, одежду, косметику, электронику и т.д.


Ассортимент должен быть составлен таким образом, чтобы соответствовать потребностям и интересам клиентов. Кроме того, он должен быть удобен для покупателей, чтобы они могли легко находить нужные товары. Эффективное управление ассортиментом включает в себя оценку рыночной ситуации, анализ покупательского поведения и конкуренции, выбор поставщиков, контроль качества и ценообразование.


Хороший ассортимент – это важный фактор для привлечения покупателей и увеличения продаж в розничной торговле.

Объем ассортимента

Объем ассортимента может существенно влиять на розничные продажи. С одной стороны, широкий ассортимент товаров может привлечь больше покупателей и увеличить вероятность продажи, поскольку клиенты могут найти в магазине все, что им нужно. Более того, большой ассортимент может привлечь покупателей с разным бюджетом и разными потребностями, что может способствовать увеличению числа продаж.


С другой стороны, слишком большой ассортимент может привести к проблемам в управлении запасами и увеличению затрат на хранение товаров. Это может привести к низкой оборачиваемости товаров и к снижению прибыли магазина.


Поэтому, оптимальный объем ассортимента должен быть определен на основе анализа конкретной ситуации и потребностей рынка. Важно также учитывать потребности и предпочтения покупателей и контролировать процесс управления ассортиментом, чтобы сохранить его оптимальный объем и максимизировать продажи.

Расширение ассортимента

Расширение ассортимента в розничной торговле должно проводиться осторожно, чтобы не ухудшить показатель оборачиваемости товара. Рекомендуется добавлять новые товары постепенно и контролировать их продажи. Оптимальная скорость расширения ассортимента зависит от конкретной ситуации и может варьироваться в разных случаях.


Оптимальная скорость расширения ассортимента товаров зависит от конкретной ситуации и может быть разной для разных компаний и отраслей. Однако, для того чтобы не ухудшить показатель оборачиваемости товара, необходимо учитывать следующие факторы:

  1. Анализ продаж текущих товаров: перед добавлением новых товаров нужно провести анализ продаж уже имеющихся товаров. Если какой-то товар не продается хорошо, то, скорее всего, не стоит добавлять похожие товары в ассортимент.
  2. Определение потребностей клиентов: перед добавлением новых товаров нужно определить потребности клиентов и находить товары, которые удовлетворят эти потребности. На этапе анализа потребностей клиентов можно обратиться к результатам опросов или исследований.
  3. Оценка рыночной ситуации: во время расширения ассортимента необходимо учитывать текущую рыночную ситуацию. Например, если на рынке уже много предложений товаров, похожих на то, что вы хотите добавить, то, скорее всего, сделать это не стоит.

В целом, скорость расширения ассортимента должна контролироваться и зависеть от ситуации на момент расширения. Важно помнить, что успешное расширение ассортимента – это несколько кампаний, а не одно большое изменение, которое влияет на продажи.

Оптимизация ассортимента

Оптимизация ассортимента в магазине - это важный процесс в розничной торговле, который помогает увеличить прибыль и привлечь больше покупателей. Вот несколько способов оптимизации ассортимента в магазине:

  1. Анализ продаж. Изучите продажи за определенный период, чтобы определить, какие товары продаются лучше всего, и какие не так хорошо. Это поможет вам установить тренды в покупательском поведении и определить, какие товары лучше убрать из ассортимента, а какие необходимо добавить или улучшить.
  2. Узнайте мнение покупателей. Выясните, что думают ваши покупатели о вашем ассортименте. Вы можете провести опрос покупателей или предложить им оставить отзывы на вашем сайте. Это поможет вам узнать, какие товары пользуются спросом, а какие нет.
  3. Определите уровень конкуренции. Изучите продукты и услуги, которые предлагают ваши конкуренты. Если у вашего конкурента есть широкий ассортимент товаров и услуг, то, возможно, вам нужно добавить что-то новое или улучшить то, что у вас уже есть.
  4. Учитывайте сезонность. В зависимости от сезона, погодных условий и праздников может меняться спрос на определенные товары. Подготовьте ассортимент с учетом времени года, событий и праздников, чтобы увеличить продажи.
  5. Отслеживайте тренды в индустрии. Изучайте новые тенденции в своей отрасли, чтобы определить, какие новые товары и услуги можно добавить в ассортимент.
  6. Оценивайте прибыльность товаров. Оцените, какие товары приносят наибольшую прибыль, и какие продаются с низкой маржой. Вам может потребоваться убрать товары с низкой маржой или принять меры, чтобы улучшить продажи более рентабельных товаров.

В целом, оптимизация ассортимента - это длительный процесс, который требует анализа и мониторинга продаж. Важно учитывать потребности и предпочтения покупателей, а также менять и улучшать ассортимент с течением времени.

Рекомендации по сохранению и расширению ассортимента

Ассортимент - это динамический показатель.


Вопреки рекомендациям маркетологов, не следует слепо применять ABC-анализ и закон Паретто ко всему ассортименту.


Зафиксируйте текущее значение ассортимента.


Произведите оптимизацию товарных запасов:

  • определите товары, которые создают затоваривание и передайте часть такого товара в другие подразделения
  • проанализируйте список товаров, которые не продавались более 6 месяцев. Остаток таких товаров должен быть сведен к минимуму
  • проанализируйте список товаров, которые не продавались более 1 года. Возможно, в следствие пересортицы, этих товаров фактически уже нет на полках. Остаток таких товаров должен быть сведен к минимуму, а при приближении окончания срока годности - верните товар поставщику

Как результат - ассортимент снизится


Далее, можете расширять ассортимент ха счет заказа товаров, которые ранее отсутствовали в продаже.
Соблюдайте рекомендацию по расширению ассортимента: не более 2% в месяц от зафиксированного значения.

Пример

Зафиксировали значение в 4000 позиций.
Оптимизировали ассортимент на 90 позиций.
2% от 4000 = 80 позиций.
Можете заказать 170 новых позиций, чтобы Новый целевой ассортимент составил 4080 позиций